Тайская кухня - что попробовать в Таиланде?
02.04.2017
Благодаря прекрасному климату, близости теплого моря и круглогодичному лету, в Таиланде встречается такое многообразие овощей, фруктов и блюд, которому могут позавидовать немало других азиатских стран. Многие путешественники едут сюда исключительно потому, что их привлекает тайская кухня. Что попробовать в Таиланде обязательно и в чем уникальность местной кухни?

т5.jpg


Тайцам удалось позаимствовать кулинарные рецепты своих соседей – Мьянмы, Японии и Камбоджи – и создать национальную кухню, которая отличается целым рядом особенностей:

практически ни одно блюдо не обходится без кхао – так называют в стране рис;
трудно представить тайскую кухню без фруктов, морепродуктов, овощей или куриного мяса;
любой обед или ужин непременно включает смеси из оригинальных соусов;
одно и то же блюдо может удивить туристов одновременным сочетанием нескольких вкусов – кисловатым, сладким, острым и соленым.

Что непременно стоит попробовать?

Даже при сильном желании вряд ли удастся найти таких путешественников, которые побывали в Таиланде и не знают вкуса «том ям» – острокислого супа с креветками. Но в стране можно обнаружить немало такого, что способно по своим вкусовым качествам и оригинальности приготовления удивить даже пресытившихся гурманов.

Шоколадные сверчки

Европейцам не стоит неприязненно относиться к блюдам из насекомых. Одним из наиболее известных деликатесов считаются сверчки в шоколаде. Несколько насекомых (20–25 штук) кладут на небольшой противень и бережно помещают на 1–2 часа в разогретую духовку. Затем обмакивают их в растопленном шоколаде, остужают и подают на стол.

Кан Сом Пла Чон

В тайских реках обитает довольно странная на вид рыба. Если ее название Пла Чон перевести на русский язык, то получится «змееголов». Сразу становится понятно, как выглядит рыба. Обычно ее готовят на пару или жарят. После добавления кусочков рыбы в Кан Сом – кисло-сладкий соус – получается очень нежное мясо с приятным ароматом.

Black Ivory

Обнаружить хорошо приготовленный кофе в Таиланде – большой сюрприз для многих отдыхающих. Не всем известно, что необыкновенно дорогой Black Ivory Coffee готовят из зерен, которыми кормят слонов. Животные с аппетитом или без него съедают их. Позже зерна извлекают из навоза, обрабатывают и получают «Черный слоновый кофе» – именно так переводится название этого экзотического напитка.

«Тайский попкорн»

Чтобы почувствовать себя хотя бы немного местными жителями, туристам стоит попробовать хрустящих бамбуковых червей, обжаренных в масле. На самом деле, это личинки малоизвестной травяной моли. Их вкус напоминает многим иностранцам обыкновенный попкорн.

Жареное мороженое

Название блюда звучит не только странно, но и неправдоподобно. Но при сноровке тайские повара успевают покрыть мороженое панировкой, быстро обжарить его в кипящем масле – и десерт готов.

Singha

Благодаря разнообразию прохладительных напитков, путешественникам намного легче перенести знойную и душную тайскую погоду. Немало туристов, особенно мужчин, выбирают «Сингха». Это 6–4,8-градусное пиво прекрасно утоляет жажду и поднимает настроение.

Туристы, которым недостаточно шести экзотических блюд и напитков, могут продолжить знакомство с таиландской оригинальной кухней. Когда же гурманы устанут от экспериментов, придет время традиционных блюд.


Читайте также:
Таиланд. Лучшие острова для отдыха
Знаменитые храмы Таиланда, которые непременно стоит увидеть
Самостоятельное путешествие по гостеприимному Пхукету
Что посмотреть в Паттайе самостоятельно?
Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Вернуться к списку статей